首页 茶事品茗茹素 禅意自在茶香处

品茗茹素 禅意自在茶香处

茶者,清闲也。

素食者,心隐也。

 在一茶一素间,

品人生百味;

任万千世界无常,

亦不能动平常心一颗。

茗茶论道聊人生,

食素求真归淡泊,

尽品茶香了悟禅……

唐代诗人白居易有诗《招韬光禅师》云:“白屋炊香饭,荤膻不入家。滤泉澄葛粉,洗手摘藤花。青芥除黄叶,红姜带紫芽。命师相伴食,斋罢一瓯茶。”品味素食是一种感悟,一种暂别喧嚣的释怀,一种穿越名利的淡然,更是一种养生之道,孙中山先生曾说:“夫素食为延年益寿之妙术。”茶与素食的结合彰显出世的宁静。

《黄帝内经》等医书中即记载古人“养、助、益、充”的饮食观念,提倡“五谷为养、五果为助”,并视素食为一种美德;老庄清静无为的哲学思想,也提倡寡欲养生型的饮食观。很多隐逸的文人志士,崇尚自然,认为荤菜使人气浊,吃素使人气清,因而追求清气,奉行素食原则。素食养生正气,与佛禅所提益身与慈悲之心别无二意。

而自古以来,在人们的眼中茶跟禅就有着千丝万缕的联系。茶道与禅宗,殊途同归,而又相辅相成。苏轼有茶联:“茶笋尽禅味,松杉真法音。”明代陆容有诗:“江南风致说僧家,石上清泉竹里茶。法藏名僧知更好,香烟茶韵满袈裟。”由此可见茶与禅的丝丝关联,禅与素食的密不可分。

东方哲学中有“茶禅一味”之说,茶禅文化与素食文化,由古至今,源远流长,是人与自然结为一体,品味清净芳鲜的本味,飨素食之美,觉茶之无尽意蕴,求得明心见性而回归自然的意趣。

茶禅一味,曰“苦、静、凡、放”;素食养生,崇尚净素,正心修德,益于健康。品茗茹素,透出 “茶”、“素”、“禅”三者交相辉映、合而为一的深博文化,于繁嚣之中返璞归真。

于中式设计茶室吃茶食素,已不再仅仅停留于简单的“食”与“饮”上,更重要的是“品”,是荡涤凡心,洗脱铅华,在简简单单中静观世事,洞明内心。

茗香禅悟,素净芳鲜,每当缕缕茶雾袅袅升起,吐露出茶、素、禅的返璞归真之道。

伴随着丝丝扣入心弦的茶香,再来品尝悠口悠心的素食,还有谁能不静下心来,享受这已经不可多得的清净。炎炎夏日,泡一壶香茗,一同品味素雅之食的曼妙。

sushi